如何筛选空心菜

日期:2019-03-08   

如何抉择空心菜?

空心菜个别病虫害较少,农药残留也比较少,其中较为细微、嫩绿的是旱地种植的,较粗壮、颜色较白的是水中种植的。在挑拣时,市民应决定色彩嫩绿、茎干均匀、不黄叶跟病斑的;而有白色须根的比拟老,最好不要选。存储方面,空心菜不宜久放,最好趁其水嫩时食用。

空心菜对水肥的须要比较大,在种植过程中喷施了很多水跟肥料,且其容易失去水分变蔫,在运输进程中也要喷良多水,因此送到市场的空心菜大多鲜嫩水灵,深受市民喜好。记者拜访菜市场发现,空心菜有的茎干较粗,有的较为轻微,很多市民都不筛选,而是直接让摊主称一两斤。

空心菜品种比较多,麻村空心菜是比较著名的。南宁的空心菜种类较多,有名的就是麻村空心菜,较绿较鲜嫩,适合清炒。此外,有一种博白产的空心菜,茎较粗较白,合适炒酸;冬季则有一些从海南运来的品种。在种植上,空心菜分为水中种植和旱地种植两种。